von der-layen-mad

• confit von der fasanenkeule mit rosenkohlblättern steinpilzen und kartoffelnudeln

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  0
• sherrygeschnetzeltes von der pute

  Schwierigkeit

  Kochzeit

  25
• dreierlei von der blutwurst

  Schwierigkeit

  raffiniert

  Kochzeit

  90
• sülze von der hohenloher landgans

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  0
• sauerfleisch von der gänsebrust

  Schwierigkeit

  raffiniert

  Kochzeit

  195
• geschnetzeltes von der hähnchenkeule mit champignons und spargel

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  45
• geschnetzeltes von der hähnchenbrust

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  35
• antipasto von der entenbrust

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  1030
• brochette von der putenkeule spieße

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  45
• piccata von der ananas mit schokoladensoße

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  0
• tempura von der ananas mit kokoszabaione

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  25
• schaum von der guanaja schokolade auf pattaya mango mit passionsfruchtsorbet

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  45
• halbgefrorenes von der mango mit minze

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  15
• rotweinkastanien von der gráa

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  260
• cremesuppe von der petersilienwurzel mit hummermedaillons und kartoffelchips

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  0
• filet von der bretonischen seezunge auf scharlotten limonenvinaigrette mit blattpetersilie

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  45
• mousse von der geflügelleber

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  60
• cremesuppe von der brennnessel mit verlorenem ei

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  40
• rosinenkuchen von der elke

  Schwierigkeit

  Kochzeit

  0
• variation von der hit holunderblüten panna cott

  Schwierigkeit

  Kochzeit

  0