an orange-haired-old-fool

• entenbrust an orangen pfeffer rahmsauce mit tagliatelle

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  42
• entenbrust barbarie ente an einer orangen koriandersauce

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  240
• straußenfilet mit pilzkruste an ingwer orangen fenchel und süßkartoffeltürmchen

  Schwierigkeit

  raffiniert

  Kochzeit

  120
• geliertes süppchen und weißer schaum von strauchtomaten und aquavit mit karamellisiertem orangen rauchlachs an eigenem kaviar

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  30
• maniokkuchen an passionsfruchtsauce

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  35
• schmandmousse an pflaumen granatapfelkompott

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  150
• köfte an zitronenrahm mit bohnen im schinkenmantel

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  40
• langostinos an hummer sabayon

  Schwierigkeit

  anfänger

  Kochzeit

  45
• heilbutt an heidelbeer ricotta und grünem reis

  Schwierigkeit

  Kochzeit

  30
• schweinebraten an karottengemüse

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  160
• fleischpflanzerl an zwiebelsoße

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  60
• frikadellen an kohlrabi

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  60
• schweinelende an cointreau karamell maronen

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  65
• schweinefilet an muskatkürbis spalten mit knusprigen reisplätzchen

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  50
• putenbrustbraten an sherrysoße

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  95
• rinderbraten an rotweinsoße

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  230
• rindssteak an balsamico marinade

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  150
• entenbrust an mille feuilles mit champignons und zuckerschoten

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  70
• entenbrust an sojasauce

  Schwierigkeit

  normal

  Kochzeit

  60
• hähnchenbrustscheiben an süß scharfem frischkäsegemüse

  Schwierigkeit

  einfach

  Kochzeit

  60